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前厅清洁工作要求执行标准

时间:2020-12-26 16:02来源:红栌温泉山庄
酒店前厅 职业餐饮网 2009年06月15日 一、设立完备的大楼清洁(环境清洁、厕所清洁、公共区域清洁等)岗位,在规定时间内,始终保持有岗、有人、有服务。 二、上岗工作的员工必须
酒店前厅 职业餐饮网 2009年06月15日

一、设立完备的大楼清洁(环境清洁、厕所清洁、公共区域清洁等)岗位,在规定时间内,始终保持有岗、有人、有服务。

二、上岗工作的员工必须仪容端庄、仪表整洁、微笑待客、礼貌服务。

三、定岗、定人、定时进行大堂、厕所、公共区域的清洁服务工作,服务规范、程序完善。

各清洁部位质量要求:

1.地面

(1)大理石、花岗岩、PVC、木质地面经过清洗、打蜡、抛光和综合保洁后,做到表面平整、光亮、无污迹。

(2)水泥地、地砖、地面经清洗和综合保洁后,表面做到干净、无污迹,保持材料的本色。
(3)地毯、地面清洗后表面无任何污迹,日常保洁做到每日吸尘一次,小规模的污点及时清除,以保持其清洁度。

 

 

2.墙面

 

 

(1)大理石、花岗岩墙面经清洗、打蜡、手工抛光后,保持表面光洁,无粗糙感。

(2)面砖、墙纸、乳胶涂料、镜面、金属材料等组成的墙面保持无污迹、无积灰(因材料损坏形成污斑不计在内)。

3.天花、吊平顶、玻璃、金属、电梯、木质器材等

(1)风口、指示牌、喇叭、顶灯、外露管道等顶部设施保持无污迹、无积灰。

(2)玻璃在清洗后,时刻保持其光亮,无水印、手印和别的污迹。

(3)不锈钢镜面、钢质装饰品,毛面及不锈面保持光亮如新,见本色。

(4)自动扶梯台阶无积灰、无污迹;两侧玻璃光亮,无水印、手印和别的污迹;挡板光亮无污迹、无积灰;自动扶梯的不锈钢光亮,无水印、手印和污迹;橡胶卷动带无积灰与污点。

(5)客梯与服务电梯的电梯门和内部不锈钢要求光亮,无手印、污迹;门轨道无污迹,无积尘;地毯无污斑;镜面光洁、无污印。

(6)木质器材做到表面无尘、无划痕、无污迹。

4.客厕

(1)镜面光亮无灰尘,化妆台台面无水迹、无洗手液滴。

(2)门及护板表面无尘、无划痕、无污迹。
(3)不锈钢光亮见本色。

(4)烘手器、小便池要洁净无灰尘,特别应注意擦拭烘手器后部。

(5)坐厕要畅通,不得有异物、便渍、水锈和异味,应注意出水口不能有水锈。

(6)小便池内无尿碱、烟头、痰迹等异物,及时更换避味球。

(7)墙、地面光亮照人,特别应注意擦拭小便池附近地面的尿液。

(8)门转轴、闭门器和门通风孔无积灰。

(9)定时清理垃圾筒内污物,垃圾筒表面无污迹、水迹。

(10)水龙头光亮见本色,无水迹、水印。

(11)提供给客人的物品摆放整齐,清洁工具存放不暴露于客人视线之内
 

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